PEZZATURE: G.200-G.300-G.530

Ingredienti: Carne di capriolo (42%), pancetta di suino di cinta senese (4%), cipolle (10%), carote (5%), alloro, bacche di ginepro, vino rosso, olio extravergine di oliva italiano (12%), sale e pepe.

 

Il capriolo utilizzato per realizzare questo delizioso piatto proviene dall’Appennino Tosco-Emiliano.

Ottimo degustato da solo oppure con della polenta o su dei crostoni

 

 

 

Ingredients: Roe meat (42%), pork bacon (4%), onions (10%), carrots (5%), laurel leaves, juniper berries, red wine, italian extra virgin olive oil (12%), salt and pepper.

 

The roe used to make this delicious dish comes from the Apennines ToscoEmiliano.

Great eaten alone or with polenta or on the croutons